油菜中的食物营养

热量	23.00(千卡)	钙	108.00(毫克)	脂 肪	0.50(克)
蛋白质	1.80(克)	镁	22.00(毫克)	碳水化合物	2.70(克)
硫胺素	0.04(毫克)	铁	1.20(毫克)	膳食纤维	1.10(克)
核黄素	0.11(毫克)	锰	0.23(毫克)	维生素 A	103.00(微克)
烟 酸	0.70(毫克)	锌	0.33(毫克)	维生素 C	36.00(毫克)
胆固醇	0.00(毫克)	铜	0.06(毫克)	维生素 E	0.88(毫克)
钾	210.00(毫克)	磷	39.00(毫克)	胡罗卜素	1.00(微克)
钠	55.80(毫克)	硒	0.79(微克)	视黄醇当量	92.90(微克)

油菜介绍

油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。
油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素c比大白菜高1倍多。
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油菜食用价值

降低血解毒消肿宽肠通便强身健体防癌

油菜适用人群

一般人均可食用。
1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者；
2. 痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

油菜食用禁忌

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其它蔬菜类营养价值

其它油菜以外食物食用价值

其它营养信息