大葱中的营养价值

热量	30.00(千卡)	钙	29.00(毫克)	脂 肪	0.30(克)
蛋白质	1.70(克)	镁	19.00(毫克)	碳水化合物	5.20(克)
硫胺素	0.03(毫克)	铁	0.70(毫克)	膳食纤维	1.30(克)
核黄素	0.05(毫克)	锰	0.28(毫克)	维生素 A	10.00(微克)
烟 酸	0.50(毫克)	锌	0.40(毫克)	维生素 C	17.00(毫克)
胆固醇	0.00(毫克)	铜	0.08(毫克)	维生素 E	0.30(毫克)
钾	144.00(毫克)	磷	38.00(毫克)	胡罗卜素	0.50(微克)
钠	4.80(毫克)	硒	0.67(微克)	视黄醇当量	91.00(微克)

大葱介绍

葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。
原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。普通大葱，原产我国，遍及南北各地。叶圆而中空，叶鞘基部抱合成“假茎”，幼嫩时叶和葱白都能食用。
根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。
葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。
大葱多用于煎炒烹炸；南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

大葱食用价值

通阳活血驱虫解毒发汗解表

大葱适用人群

一般人群均可食用。
1. 脑力劳动者更宜；
2. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。

大葱食用禁忌

暂无信息

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