苹果胡萝卜汁可治疗孩子便秘

　　苹果汁、胡萝卜汁是少数几种能混合的果蔬汁之一，苹果胡萝卜汁不但美味，而且是最好的排毒剂和身体补充剂。

　　哈尔滨医科大学附属第四医院营养学专家郭向东称，苹果胡萝卜汁可治疗孩子便秘便秘（constipation）指的是大便次数减少和（或）粪便干燥难解，一般两天以上无排便，提示存在便秘。但健康人的排便习惯可明显不同，如对一组健康人调查结果表明，每天排便一次者约占60％，一天几次者30％，几天1次者10％。因此，对有无便秘必须根据本人平时排便习惯和排便有无困难作出判断。【病因学】排便的过程大致分为两个步骤：①粪便向直肠推进：在正常情况下肠道总蠕动每天发生3～4次，使粪便迅速进入。

　　胡萝卜富含β-胡萝卜素【基本知识】Beta-胡萝卜素主要发现于蔬果的黄色或橘色色素中，而人体可以快速的将-胡萝卜素转换成维他命A。1830年首次由胡萝卜所分离出的一种黄色色素命名为胡萝卜素，但是直到1919年维他命A与Beta-胡萝卜素之间的关系才被了解。现在已经确知饮食中摄取高量的Beta-胡萝卜素，会降低癌症的罹患率。【生理功能】除了维他命A本身的功能外，Beta-胡萝卜素也可清除自由基，意思即是可保护细胞免受攻击、叶酸【别名】维生素BC，维生素M【基本知识】水溶性；维生素B族中的一种，亦称为维生素BC或维生素M；计量单位是微克（mcg）；是制造红血球不可缺少的物质；帮助蛋白质的代谢。成人的建议每日摄取量是180～200mcg，孕妇加倍，哺乳期的妇女在头6个月需要280mcg，之后的6个月则需260mcg；在制造核酸（核糖核酸、脱氧核糖核酸）上扮演重要的角色；是细胞增殖不可少的物质；人体在利用糖分和氨基酸时的必要、维生素c【别名】抗坏血酸【基本知识】水溶性；大多数动物体内可自行合成维生素C，但是人类、猿猴、天竺鼠等必须从食物中摄取；维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质；帮助人体内铁的吸收；计量单位是毫克（mg）；在紧张状态时，会加速维生素C的消耗；成人每日摄取10mg可避免坏血病，但些值并不能使体内有贮留。如要补充代谢分解量，则每日需，苹果则富含维生素b族，而二者又都含有丰富的食物纤维。

　　苹果中的不溶性纤维可以进入肠道，和水一起清洁消化道，促进食物消化。b族维生素能促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，两种水果中大量的食物纤维则可以提高机体新陈代谢的能力，改善胃肠功能，便秘情况由此得到缓解和改善。

　　只需选择2个胡萝卜、1个大的苹果，洗净，先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。混合、搅拌，并立即饮用。便秘明显时，一天饮果汁两次，每次20毫升，不加水。便秘好转后可适当加水，但不能加热水，容易破坏果汁中的维生素成分。

　　郭向东提醒，孩子便秘不可忽视，应首先培养每天定时排便的良好习惯，最好是晨起。还应该保证饮食的多样化，注意补充水分，多进食含食物纤维的食品。

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