什么食物有益智健脑作用？

    寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。生活家小编特意为您搜罗了适合严冬的各类饮食保健信息，让您和家人健康快乐每一天！

    鱼类

　　怎样给考生健脑？饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素b、维生素c(【别名】抗坏血酸【基本知识】水溶性；大多数动物体内可自行合成维生素C，但是人类、猿猴、天竺鼠等必须从食物中摄取；维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质......)的食物，以及富含胆碱(【基本知识】维生素B族中的一种，是亲脂肪性的维生素（可乳化脂肪）；胆碱和肌醇（另一种维生素B）一起合作来进行对脂肪与胆固醇的利用；胆碱是少数能穿过“脑血管屏障”......)的食物如杏(杏营养成分：热量:36(千卡)，钙:14(毫克)，脂肪:.1(克)，蛋白质:.9(克)，镁:11(毫克)， 碳水化合物:7.8(克)，硫胺素:.02(毫克)，铁:.6(毫克)，膳食纤维:1.3(克)，核黄素:.03(毫克)，锰:.06(毫克)，维生素A:75(微克)，烟酸:.6(毫克)，锌:.2(毫克)，维生素C:4(毫克)，胆固醇:0(毫克)，铜:.11(毫克)，维生素E:.95(毫克)，钾:226(毫克)，磷:15(毫克)，胡罗卜素:.5(微克)，钠:2.3(毫克)，硒:.2(微克)，视黄醇当量:89.4(微克))、香蕉(香蕉用于清热；润肺；滑肠；解毒。主治热病烦渴；肺燥咳嗽；便秘；痔疮。【出处】出自《本草纲目拾遗》【拼音名】xiānɡjiāo【英文名】banana【别名】蕉子、.....)、鱼等。

　　鱼类

　　鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，吃鱼有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。

　　鸡蛋

　　鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷(和钙同行的营养素【概况】磷是在人体中含量较多的元素之一，仅次于钙。磷和钙都是骨骼牙齿的重要构成材料，其中钙／磷比值约为2:1。正常成年人骨中的含磷总量约为600......)脂外，还含有丰富的钙(人体内含量最多的矿物元素【概况】钙是人体内最重要的、含量最多的矿物元素，约占体重的2%。广泛分布于全身各组织器官中，其中99%分布于骨骼和牙齿中，并维持它们的正......)、磷、铁(预防营养性贫血的营养素【概况】铁占人体的百万分之四十，成年人体内含铁约4克，其中70%为功能铁，主要分布在红血球和血红蛋白分子中，另外的30%贮存在肝、脾和骨髓......)以及维生素a(【基本知识】维生素A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪；维生素A可贮藏于体内，并不需要每日补给；维生素A有两种。一种是维生素A醇（retionl......)、d、b等，适于脑力工作者食用。

　　豆类及其制品

　　这是自然界最好的植物蛋白来源。大豆中富含人脑所需的优质蛋白和8种必需的氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。

　　核桃和芝麻

　　现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。中医认为，这两种物质有"补五脏，益气力，强筋骨，健脑髓"的作用。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻(亚麻用于平肝；活血。主治肝风头痛；跌打损伤；痈肿疔疮。【出处】出自《本草图经》：亚麻子，出兖州威胜军。苗、叶俱青，花白色，八月上旬采食用。【拼音名】yàmá【英.....)酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。

　　水果

　　菠萝中富含维生素c和重要的微量元素锰(和精神科关系最密切的金属元素【概况】锰广泛分布在自然界和生物圈内，一般以+2和+3的化合物存在于人的肌体中，它在肌肉、骨髓、肝脏、肾脏、胰脏中含量较多。从膳食中......)，对提高人的记忆力有帮助；柠檬(柠檬用于生津止渴；和胃安胎。主治胃热伤津；中暑烦渴；食欲不振；脘腹痞胀；肺咳嗽；妊娠呕吐。【出处】出自《岭南采药录》。《粤语》；宜母子，似橙而小，二、三月熟，黄.....)可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪(酪用于滋阴清热；益肺养胃；止渴润燥。主治胸中烦热口渴；肠燥便秘；肌肤枯涩；瘾疹热疮。【出处】出自《本草经集注》；1.《唐本草》驴乳尤冷，不堪作酪。2.《本草拾遗.....)氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。另外，香蕉中还含有可使神经"坚强"的色氨酸。有了色氨酸，任何压力都无法使身体失去平衡。色氨酸还能形成一种叫做"满足激素"的血清素，这是一种神经介质，它能使人感受到幸福、开朗，预防抑郁症的发生。

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