饭后喝茶等于喝毒药?

　　很多人习惯在饭后，马上喝杯茶，认为这样可以促进消化。实际上，这并不是个好习惯，它不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，因此民间也有“饭后喝茶等于喝毒药”的说法。那么，这到底是什么原因呢？

　　“茶叶(茶叶收敛，利尿，提神。用于神疲多眠、头痛目昏、烦渴、小便不利、酒毒。本品为山茶科植物茶camelliasinensis（l.）kuntze的嫩叶或叶芽。（英）t.....)中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。”在接受《生命时报》记者采访时，药物研究院研究员表示，胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

　　需要特别提醒的是，如果吃的食物当中含有金属元素，如铁(预防营养性贫血的营养素【概况】铁占人体的百万分之四十，成年人体内含铁约4克，其中70%为功能铁，主要分布在红血球和血红蛋白分子中，另外的30%贮存在肝、脾和骨髓......)、镁(可合成叶绿素的金属元素【概况】镁占人体体重的0.05%，其中约60%存在于骨骼和牙齿中，38%存在于软组织中，2%存在于血浆和血清中。人体对从膳食中摄入的镁吸收......)等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。

　　此外，胃酸偏酸性，而茶水(茶水营养成分：热量:0(千卡)，钙:2(毫克)，脂肪:0(克)，蛋白质:.1(克)，镁:3(毫克)， 碳水化合物:0(克)，硫胺素:0(毫克)，铁:.1(毫克)，膳食纤维:0(克)，核黄素:0(毫克)，锰:.12(毫克)，维生素A:0(微克)，烟酸:0(毫克)，锌:.03(毫克)，维生素C:0(毫克)，胆固醇:0(毫克)，铜:.01(毫克)，维生素E:0(毫克)，钾:6(毫克)，磷:1(毫克)，胡罗卜素:.1(微克)，钠:3.9(毫克)，硒:.08(微克)，视黄醇当量:99.8(微克))偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。有关实验还表明，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。茶水的浓度越高，对身体的危害越大。

　　去餐馆吃饭，在饭菜上桌前，人们也不忘要杯茶水。李(李用于清热解毒，利湿，止痛。用于牙痛，消渴，痢疾，白带。【拼音名】lǐ【来源】蔷薇科梅属植物李prunussalicinalindl.，以根及种仁入药。春季采根.....)红珠提醒说，饭前最好也少喝茶。如果要喝，应该选择菊花(菊花用于散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。概述：本品为菊科植物菊chrysanthemummorifoliumramat.的干燥头.....)茶等淡茶，但切记不能在吃饭过程中喝茶，这样更容易导致消化不良。

　　那么吃完饭后，我们应该喝点什么呢?专家表示，白开水是最好的饭后饮品，即可清口又不影响消化，饭后过半小时就可以喝一些淡茶了。

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